Макаронные аппараты

Тестораскаточные машины

Макаронные прессы

Машины для производства равиоли и каппеллетти

Специальные машины

Машины для производства Трофье

Машины для изготовления Ньокки

Машины для изготовления блинов

Макаронные линии

Сушильные шкафы

Матрицы и штампы

Тестораскаточная машина P. Nuova

P. Nuova (Тестомес и Тестораскаточная машина) является комбинированной многофункциональной машиной, которая, в стандартной комплектации, используется для замеса и раскатывания теста. В качестве дополнительных насадок могут быть приобретены приставка для приготовления равиоли, лапши, ньокки различного размера, короткорезанных и длинных макаронных изделий.

Тестораскаточная машина P. Nuova может одновременно месить и раскатывать тесто. Она очень лёгкая в эксплуатации и полностью разбирается для очистки и обслуживания.

P. Nuova сделана из анодированного алюминия , а все поверхности соприкасающиеся с продуктами сделаны из нержавеющей стали. Она отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.

Насадки

1. Насадка для приготовления лапши. Производит лапши трёх различных формата: тальолини (2 мм), тальателле (6 мм) и паппарделле (12 мм). Специальные ножи для лапши с шириной 1,5 - 4 - 8 - 24 мм и для лапши с волнистым краем шириной 12 - 18 - 24 мм поставляются по просьбе.
2. Насадка для приготовления равиоли. Позволяет приготовить равиоли, склеены друг с другом, различного формата и с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, ...), используя лист теста шириной мм 170
3. Экструдер для приготовления пасты. Производить все виды экструдированных макаронных изделий меняя матрицу. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью). В комплект входит нож для автоматического обрезания короткорезанных макаронных изделий.
4. Насадка для приготовления «ньокки». Позволяет готовить картофельные или мучные ньокки различного размера. К тесту можно добавить помидори или шпинат. Насадки легко присоединяются к машине. Некоторые насадки используются также на других машинах нашего ассортимента.

Технические данные

Насадки